Ricardo Fernandez z farmy Cafetelera Fernandez z Panamy okolí města Boquete
Chcete profesionálního baristu na své akci?
Využijte náš kávový catering!
Kávové předplatné - tip na vánoční dárek.
Objednejte si kávové předplatné.
Fragaria coffee
Firma Fragaria coffee s.r.o., která vznikla v roce 2013 za účelem pražení kávy a s tím spojené služby. Nabízíme kávu jak zákazníkům, kteří přijdou k nám do pražírny v Písku nebo kavárny Roubenka v Bavorově, tak i profesionálům. Rádi Vám podle Vašich požadavků připravíme originální směs kávy, která bude jen Vaše. (tzv. Firemní kávu). Pokud se nemůžete dostavit osobně, kávu Vám zašleme. Chceme Vám ukázat, že káva není o velkých hrncích plných „kávy“ a o ranní bolesti žaludku, ale o vůni, chuti a dobrém pocitu.
Rozhodli jsme se jít vlastní cestou-cestou čerstvosti a kvality. Na naší cestě jsme potkali Výběrovou kávu (5-6% světové produkce kávy) a už nebylo cesty zpátky. Proto Vám nabízíme zhruba 5 tvz. Mikrolotů, tedy kávy z malých plantáží od menších farmářů, tyto kávy často obměňujeme, tak abychom Vám nabídli nejaktuálnější loty (sběry) kávy.
V soutěži Jihočeská trefa, jsme zvítězili jako místo, kde se vaří ta nejlepší káva na jihu Čech. Moc děkujeme a přijďte ochutnat.
Káva si své cenné látky uchovává cca 4 týdny po upražení (musí být správně upražena a skladována). V běžném obchodě se nikdy nedozvíte, kdy byla káva upražena. Rozdíl poznáte po prvním ochutnání…
ESHOP
Spustili jsme pro Vás nový eshop POZOR
Pořádáte či zařizujete akci, svatbu, oslavu a chcete tam mít skvěle připravenou kávu? Neváhejte nás kontaktovat, více v záložce Catering
NOVINKA
Přijďte ochutnat naše nové mikroloty v nabídce, nebo soutěžní kávu z baristy roku 2014 Ethiopii Yirgacheffe Knots
O Fragaria coffee bylo napsáno…
coffeetohome.cz
Jak je vidět na příkladu pražírny Fragaria coffee, kvalitní káva již u nás není jen otázkou velkých měst. V této zatím nevelké pražírně z Písku se rozhodli jít vlastní cestou. Na podzim roku 2012 vznikl nápad na založení vlastní pražírny kávy a od března 2013 se už pražení kávy naplno věnují. Začali zde postupně s komoditní kávou, ale záhy zjistili, že tím, čím by se opravdu chtěli zabývat, je káva výběrová. Už zhruba rok tak v nabídce pražírny můžete najít okolo 5 mikrolotů z menších plantáží a sběrů. Cílem pražírny je zákazníkům ukazovat rozdíly mezi komoditní a výběrovou kávou a celkově přispívat k rozvoji kávové kultury v České Republice. A proč FRAGARIA? Latinsky to znamená jahodník. A právě jahodová farma je místo, kde celý nápad na založení vlastní pražírny kávy v malebném jihočeském městě vznikl.
Napsáno: coffeetohome.cz
kavovelisty.cz
Všechno začalo před 4 lety, kdy se pan Kouba začal zajímat o kávu. O rok později absolvoval baristický kurz u Petry Veselé. V té době už pracoval pro Jahodárnu v Bavorově, kde se sice káva vařila, ale jednalo se o kávu italského typu pražení, což nepovažoval za ideální řešení. Rozhodl se to změnit. Začal sbírat informace o tom, jak se káva správně vybírá, nakupuje, skladuje, a praží. „Nejvíce jsem se toho dozvěděl z internetu a také díky Petře Veselé. Pak mi zaměstnavatelé dali možnost využít nové znalosti a založili jsme spolu pražírnu Fragaria Coffee“ dodává pan Kouba. „Fragaria znamená v italštině jahodník“ upřesňuje.
Když si přijdete koupit kávu přímo do pražírny Fragaria Coffee v Písku, pan Kouba vám nejenže pomůže s výběrem kávy, ale rád poradí jak kávu správně namlít a připravit. Aktuálně mají v nabídce přes 10 druhů kávy. Najdete tu jak komoditní kávové směsi, tak i výběrovou jednodruhovou kávu z mikrolotů. Pražící profil je spíše světlejší.
